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翻滚吧麻辣香锅生意火爆的理由

点击:136次 发布日期:2019-07-31 作者:翻滚吧!麻辣香锅官方网站

近年来,随着土菜文化的开发,一些餐饮业的老师傅根据多年的经验在“香辣菜”和“干锅菜”的基础上,开发和整理出了“麻辣香锅菜”。它是一款蕴含民族文化的乡土菜品,一经上市深受都市人们的喜爱,在全国各地销售异常火爆。下面我们来讲解一下麻辣香锅生意火爆的理由。


火爆理由1:


麻辣香锅味道鲜美。麻辣香锅源于重庆缙云山。由于当地人的生活习惯所致,平时喜欢把各种新鲜蔬菜放到一起,再加入自家土制的辣酱、花椒、辣椒和各种香料炒成一锅大杂烩来吃,使各种原料的本味相互渗透,吃起来很是爽口。如果是过节来客人的时候,当地人还会把平常吃的杂烩菜中加入一些猪肉或者是腌制的腊肉,偶尔也在锅中加入些鱼虾之类的海鲜成菜,这样既显得对客人的尊敬,又丰富了菜的内容,使得杂烩菜的味道更佳鲜美。


火爆理由2:


麻辣香锅配料灵活。香锅菜的香和奇都是来自于它的酱料上。它是在土制酱料的基础上,加入传统的火锅做法和干锅做法。此外,香锅酱中添加了多种无污染的草药及香料加工而成。麻辣香锅成菜时即区别于传统的火锅涮菜,又有别于干锅的原材料的单一性。香锅内所有原料和秘制酱料一起炒制而成,它具有配料搭配灵活,上桌不用点火,可以直接食用,方便、快捷等特点。


火爆理由3:


麻辣香锅吃法新颖。香锅可以由客人自由搭配原料,有蔬菜类、肉类、海鲜类等。它的味道独特,集麻、辣、香、纯、鲜为一锅,是目前时尚美食的新宠。且香锅的秘制酱料中都有一些中草药制成,具有清热、驱火、增香的功效,让人吃了不上火。固深受人们喜爱。


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